Banner espa ΕΤΠΑ
  • Μέλι
  • Ελαιόλαδο
  • Αλκοολούχα ποτά
  • Melaion
logo logo
  • Η εταιρεία μας
    • Ομάδα
  • Ποιότητα
    • Πιστοποιήσεις
    • Διακρίσεις
  • Συνταγές
    • Μαγειρική
  • Επικοινωνία
  • Zητήστε προσφορά
  • Αγγλικά
  • Ελληνικά
Banner espa ΕΤΠΑ
Menu Προϊόντα
  • Η εταιρεία μας
    • Ομάδα
  • Ποιότητα
    • Πιστοποιήσεις
    • Διακρίσεις
  • Συνταγές
    • Μαγειρική
  • Επικοινωνία
  • Zητήστε προσφορά
  • Αγγλικά
  • Ελληνικά
  • Melaion
  • Μέλι
    • Πευκοθυμαρόμελο ΠΟΠ Κρήτης
    • Αλείμματα
    • Μέλι Τοπλού
    • Βιολογικό Μέλι
    • Μέλι με υπερτροφές
  • Ελαιόλαδο
    • Βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
    • Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλκοολούχα ποτά
    • Ούζο
    • Ρακή
    • Ρακόμελο
logo logo
Αρχική Blog Βιολογικό Μέλι

Σταφιδωτά

Βιολογικό Μέλι

Υλικά για ζύμη:

  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1,5 κούπα ελαιόλαδο
  • 1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 2κγ βιολογικό μέλι Τοπλού
  • 1/3 κούπας ρακή
  • 1/3 κούπας χλιαρό νερό
  • 2 κγ μπέικιν πάουντερ
  • 2 κγ αμμωνία

Γέμιση:

  • 1 κούπα σταφίδες ξανθές από σουλτανί σταφύλι
  • ½ κούπα νερό
  • 1 κούπα καρυδια & αμύγδαλα
  • 2 κγ βιολογικό μέλι Τοπλού
  • 1 κγ κανελογαρύφαλλα
  • ½ κούπα αναποφλοίωτο σουσάμι
  • Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού

Για το σερβίρισμα, προαιρετικά λίγη ζάχαρη.

Εκτέλεση:
Μουσκεύουμε τις σταφίδες σε χλιαρό νερό και τις αφήνουμε στην άκρη. Καθαρίζουμε το σουσάμι από τυχόν ξένα σώματα και το ξεπλένουμε. Το καβουρντίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να στεγνώσει και να μυρίσει ελαφρά. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τη ρακή και το νερό. Όταν ομογενοποιηθούν προσθέτουμε το πορτοκαλόζουμο (μέσα στο οποίο διαλύουμε την αμμωνία). Προσέχουμε όταν βάλουμε την αμμωνία στην πορτοκαλάδα γιατί φουσκώνει. Ανακατεύουμε το μπέικιν στο αλεύρι και το ρίχνουμε κι αυτό στο μείγμα. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί.
Αλέθουμε τις σταφίδες στο μίξερ και τις βάζουμε σε ένα μπολ όπου θα προσθέσουμε τους ξηρούς καρπούς χοντροαλεσμένους , το μέλι, το σουσάμι ελαφρά αλεσμένο και την κανέλα με το γαρύφαλλο. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν υλικά και αρώματα. Παίρνουμε κομμάτια ζύμης όσο ένα μεσαίο πορτοκάλι και ανοίγουμε μακρόστενα φυλλαράκια. Βάζουμε μέσα τη γέμιση και το πλάθουμε να γίνει σαν ψωμάκι. Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35′. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και κόβουμε σε κομματάκια.
Είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Κρητικά Ξεροτήγανα
Ταλιατέλες με μελάνι Σουπιάς &...

Comments are closed

Κατηγορίες

  • Melaion
  • Βιολογικό Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
  • Βιολογικό Θυμαρίσιο Μέλι
  • Βιολογικό Μέλι
  • Βιολογικό Μέλι Πεύκου
  • Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
  • Θυμαρίσιο Μέλι Τοπλού
  • Μέλι Mix Τοπλού
  • Μέλι Θυμάρι – Ερείκης Τοπλού
  • Μέλι Θυμάρι – Πεύκο Τοπλού
  • Μέλι θυμάρι – Φασκόμηλο Τοπλού
  • Μέλι Πεύκου Τοπλού
  • Μέλι Πορτοκαλιάς Τοπλού
  • Μέλι Χαρουπιάς Τοπλού
  • Ούζο
  • Ρακόμελο

Αναζήτηση

Πρόσφατα άρθρα

Παραδοσιακή φάβα με ελαιόλαδο

Παραδοσιακή Φάβα

10 Μαΐου, 2021 Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Παραδοσιακή Φάβα

Μπρουσκέτες με ξύγαλο

10 Μαΐου, 2021 Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μπρουσκέτες με ξύγαλο

Μπακαλιάρος Σκορδαλιά

10 Μαΐου, 2021 Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μπακαλιάρος Σκορδαλιά
logo

H αφοσίωση στην ποιότητα, την έρευνα, την καινοτομία, την ανάπτυξη νέων προϊόντων και τη διεθνοποίηση πιστεύουμε ότι είναι οι βασικοί πυλώνες για συνεχή βελτίωση.

μενου

  • Αρχική
  • Σχετικά με μάς
  • Πιστοποιητικά
  • Βραβεία
  • Ομάδα
  • Επικοινωνία

Χρήσιμα

  • Πολιτική Απορρήτου
  • Πολιτική Cookies

Προϊοντα

  • Μέλι
  • Ελαιόλαδο
  • Αλκοολούχα
  • Melaion

Επικοινωνία

SAVIDAKIS FAMILY
Γκέλα Σητεία Κρήτη 72300 Ελλάδα

Τηλ: 28430 25444
Email: info@savidakisfamily.com

Ⓒ 2021 Created by Promotion Adv Team

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στον ιστότοπό μας.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα cookies που χρησιμοποιούμε ή να τα απενεργοποιήσετε στις ρυθμίσεις.

Savidakis Family
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Επισκόπηση απορρήτου

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η αναγνώριση σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας βοηθώντας την ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστότοπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.

Αυστηρά Απαραίτητα Cookies

Τα Αυστηρά Απαραίτητα Cookies θα πρέπει να είναι ανά πάσα στιγμή ενεργοποιημένα, ώστε να μπορούμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας για τις ρυθμίσεις cookies.

Εάν απενεργοποιήσετε αυτό το cookie, δεν θα μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας. Αυτό σημαίνει ότι κάθε φορά που επισκέπτεστε αυτόν τον ιστότοπο θα πρέπει να ενεργοποιείτε ή να απενεργοποιείτε ξανά τα cookies.

3rd Party Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Google Analytics για τη συλλογή ανώνυμων πληροφοριών, όπως τον αριθμό των επισκεπτών στον ιστότοπο και τις πιο δημοφιλείς σελίδες.

Η διατήρηση αυτού του cookie ενεργοποιημένο μας βοηθά να βελτιώσουμε τον ιστότοπό μας.

Ενεργοποιήστε πρώτα τα αυστηρά απαραίτητα cookies για να μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας!

Πολιτική Cookie

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Πολιτική Απορρήτου μας για τα cookies