Υλικά:

• 150γρ μαλακό βιολογικό βούτυρο
• 270γρ βιολογικό αλεύρι γοχ
• 1 κγ μπέικιν πάουντερ
• 1/4 του λίτρου γάλα
• 4 κσ βιολογικό θυμαρίσιο μέλι Τοπλού
• 1 πρέζα αλάτι
• 3 αυγά

Για τη γαρνιτούρα:
100ml βιολογικό θυμαρίσιο μέλι Τοπλού. Διάφορα μούρα της επιλογής σας.

Εκτέλεση:
Για τη ζύμη στα βαφλάκια βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ και ανακατεύουμε με μίξερ χειρός. Όταν το μείγμα ομογενοποιηθεί το αφήνουμε 15′ να ξεκουραστεί. Βάζουμε το μείγμα με ένα φλιτζανάκι στη βαφλιέρα. Ψήνεται πολύ γρήγορα και από τις δύο πλευρές. Γαρνίρετε με μέλι και φρούτα της αρεσκείας σας.