Υλικά για τη ζύμη:

• 1 φλιτζάνι Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
• 1 φλιτζανάκι τσικουδιά
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 ποτήρι νερό
• ½ κιλό περίπου αλεύρι

Υλικά για τη γέμιση:

• 1 πιάτο τυρί χωριάτικο ξυσμένο
• 3-4 αυγά
• 1κγ μέλι Τοπλού

Σερβίρονται περιλουσμένα με μέλι και πασπαλισμένα με καρύδι ή φιστίκι.

Εκτέλεση:
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά της ζύμης μαζί μέχρι να γίνει σφικτή. Ετοιμάζουμε τη γέμιση µε το τυρί, τα αυγά και το μέλι. Ανοίγουμε µε τα χέρια ένα κλωστάρι σαν σχοινί και το ανοίγουμε με το πλάστη για να βάλουμε τη γέμιση και να το πλάσουμε ξανά. Κάνουμε σχήμα σαλιγκαριού. Τα τηγανίζουμε σε πολύ ελαιόλαδο και τα γυρνάμε και από τις δύο πλευρές. Τα σερβίρουμε πασπαλισμένα µε μέλι και ξηρούς καρπούς.